Dobrowolska-Kierył Marta

Kawa - napój magiczny

Większość z nas zaczyna dzień od kawy – w kubku lub filiżance, z mlekiem albo czarnej. Bez kawy trudno sobie wyobrazić poranki, spotkania towarzyskie czy ciężki dzień w pracy, a rytuał jej parzenia oraz wydobywający się przy nim zapach działają na naszą wyobraźnię… Kawa to napój z przeszło tysiącletnią tradycją. Przywieziona do Europy przez Arabów, od wieków wzbudza ogromne emocje. Brązowe ziarenka słyną z niemal terapeutycznych właściwości – napar z nich zwalcza zmęczenie, poprawia koncentrację i pamięć, ma dobroczynny wpływ na przemianę materii. Klasyczne espresso czy kawa po irlandzku? Waniliowa latte, a może kawa po karaibsku z rumem i malibu? Oprócz sprawdzonych przepisów na napoje z kawą w roli głównej, amatorzy słodkości poznają tajemnicę przygotowywania ciastek, ciast i deserów z dodatkiem kawy. Osobny rozdział książki poświęcono technikom parzenia, a także palenia kawy.